Voraussetzung sind Abitur oder Fachhochschulreife, Interesse am Agrarhandel und betriebswirtschaftlichen Zusammenhängen sowie eine organisierte und selbstständige Arbeitsweise.
Theorie- und Praxisphasen wechseln zwischen Hochschule und Betrieb. Rudolf Peters begleitet Seminar- und Abschlussarbeiten. Die Ausbildungsdauer beträgt drei Jahre.